SchwarzwaldTapas

Schwarzwald Tapas sind regionale Gerichte in kleinen Portionen. Drei Tapas haben ungefähr die Größe eines Hauptgerichtes. Seien Sie kreativ. Stellen Sie sich Ihr eigenes, buntes Menü zusammen. Sie entscheiden, was Vorspeise oder Hauptgang sein soll, wie viele Gänge Sie essen, wie üppig das Mahl ausfallen soll.

Alle Tapas
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Rotes-Linsenmus-Kohlrabi

Rotes Linsenmus

Kohlrabi | Bärlauchpesto
€5,90

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Kraeuterseitling-Blumenkohlpueree

Marinierter Kräuterseitling

Blumenkohlpüree | Sauerampferpesto
€ 6,50

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Eingelegtes-Gemuese-Minz-Erbsenmus

Eingelegtes Gartengemüse

Minz-Erbsenmus | Rosmarin-Crunch
€ 5,90

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Ziegenkaese-Rucola---Rhabarberchutne)

Karamellisierter Ziegenkäse

Rucola | Rhabarberchutney
€ 6,50

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Mangoldsalat-Ofenricotta

Mangoldsalat

Ofen-Ricotta | Tomaten-Walnusspesto
€ 5,90

Schäufelesalat | Schwarzwald Tapas Menu | Schwarzwald Tapas Sharing Prinzip

Rindfleischsalat

Radieschen | Sellerie | Meerrettich
€ 6,50

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Rehschinken-Selleriesalat

Rehschinken

Sellerie-Apfelsalat | Preiselbeerchutney
€7,90

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Forellenmousse-Alblinsen

Mousse von der Räucherforelle

Alblinsensalat | Meerrettich-Petersilienpesto
€ 6,70

Rindfleischbrühe mit Reisnudeln und Sternanis | Schwarzwald Tapas Menu | Schwarzwald Tapas Sharing Prinzip

Nudelsuppe

Rindfleisch, Wurzelgemüse
€ 2,90

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Flammkuchen mit Spinat | Ziegenkäse | Pesto Rosso

Flammkuchen mit Kräuterseitling

Ziegenfrischkäse
€ 5,60

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Flammkuchen Münsterkäse | Birne | Blaue Zwiebelmarmelade

Flammkuchen mit Münster

Birne
€ 5,60

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Flammkuchen mit Speck | Bergkäse | Zwiebeln

Flammkuchen mit Speck

Bergkäse | Zwiebeln
€ 5,40

Veganer Kürbis-Kartoffelauflauf mit Spinat und Kürbispesto

Thymian-Kartoffelauflauf

Kohlrabi | Schafskäse | Tomaten-Walnusspesto
€ 5,90

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Schwarzwald Bowl

Schwarzwald Bowl

Hirse | Zucchini | Birne | Hummus | Erdnüsse
€ 5,90

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Gerollte Maultäschle mit Frischkäse-Walnuss und Rahmwirsing | Petersilienwurzel-Pesto

Maultäschle | Frischkäse-Waldpilz

Lauchgemüse| Bärlauchpesto
€ 5,90

Wildschweinfleischküchle mit Kartoffel-Kräuterstampf und Preiselbeerjus

Rindfleischküchle

Sellerie-Kartoffelpüree | Zwiebelchutney
€ 6,10

Schnitzel vom gesottenem Tafelspitz mit Senfkruste und Schwarzwurzeln

Schnitzel vom gesottenen Tafelspitz

Senfkruste | Ingwerkarotten
€ 6,90

Coq au Vin mit Wurzelgemüse und Portweinjus

Zitronenhähnchen

Bohnencasoulet | Kirschtomaten
€ 6,90

Geschmorte Entenkeule mit Kürbis und Traubenragout

Lammhaxe

Ofengemüse | Rosmarinpesto
€ 6,90

Kalbsbäckchen mit Petersilienwurzel und Marone

Kalbsbäckchen

Weißes Bohnenmousse | Portweinjus
€ 8,80

Konfierter Kablejau mit Rahmsauerkraut und Lila Katoffel-Crunch

Schwarzwälder Matelote

Ragout von Flussfischen | Champignons | Lauch
€ 8,60

Erdnussbutter Cheesecake mit Keks Crumble

Käsekuchen im Glas

Erdbeeren
€ 3,50

Schwarzwald Tiramisu mit Rumzwetschge

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Kirschwasser
€ 3,50

Gebrannte Vanillecreme mit Eierlikör

Buttermilch-Holundermousse im Glas

Rhabarber
€ 3,50

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Eine Kugel Eis vom EckhofSchoko, Vanille, Joghurt-Himbeere, Gebrannte Mandel, Walnuss, Pistazie Campari-Orange, Erdbeere (vegan), Holunderblüte (vegan)

Eine Kugel Eis vom Eckhof

Schoko, Vanille, Joghurt-Himbeere, Walnuss, Gebrannte Mandel, Quitte, Pistazie, Erdbeere (vegan), Holunderblüte (vegan)
€ 2,50

Noch mehr Tapas

Das

Schwarzwald
Tapas

Konzept

Schwarzwald
Tapas

Menü

Auf Wunsch können Sie hier Ihr Schwarzwald Tapas Menü ab 2 Personen zusammenstellen und vorbestellen.

ÖFFNUNGSZEITEN

MO-SA
17 – 23 Uhr

SO
17 -22 Uhr

SA-SO
12-15 Uhr

KÜCHENZEITEN

MO-DO & SO
17 – 21 Uhr

FR-SA
17 -21.30 Uhr

SA-SO
12-14 Uhr

Kontakt

Das Blümchen
Unterdorf 2
79112 Freiburg

Tel: 07664 6123889

E-Mail:
hallo@bluemchen.restaurant

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