SchwarzwaldTapas

Schwarzwald Tapas sind regionale Gerichte in kleinen Portionen. Drei Tapas haben ungefähr die Größe eines Hauptgerichtes. Seien Sie kreativ. Stellen Sie sich Ihr eigenes, buntes Menü zusammen. Sie entscheiden, was Vorspeise oder Hauptgang sein soll, wie viele Gänge Sie essen, wie üppig das Mahl ausfallen soll.

Alle Tapas
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Bunter Salat

Bunter Salat

Blattsalate | Rohkostsalate | Apfelvinaigrette
€6,10

Schwarzwald-Tapas im Gasthaus Blume | Schwarze Balsamico-Linse mit Kürbis und Fenchel | Petersilienpesto

Salat von schwarzen Linsen

Kohlrabi | Bärlauchpesto
€6,10

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Eingelegtes-Gemuese-Minz-Erbsenmus

Eingelegtes Gartengemüse

Minz-Erbsenmus | Rosmarin-Chip
€ 6,10

Marinierter Kräuterseitling | Schwarzwald Tapas Menu | Schwarzwald Tapas Sharing Prinzip

Marinierter Kräuterseitling

Selleriepüree | Spinat-Haselnusspesto
€ 6,80

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Mangoldsalat-Ofenricotta

Mangoldsalat

Ofenricotta | Tomaten-Walnusspesto
€ 6,40

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Ziegenkaese-Rucola---Rhabarberchutne)

Karamellisierter Ziegenkäse

Rucola | Möhrenhummus
€ 6,80

Rindfleischsalat | Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas

Rindfleischsalat

Paprika | Rote Zwiebel
€ 6,80

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Rehschinken-Selleriesalat

Rehschinken

Sellerie-Apfelsalat | Preiselbeerchutney
€ 8,10

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Schwarzwald-Vitello

Schwarzwald Vitello

Rosa Kalbsrücken | Marone | Rucola
€ 8,10

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Forellenmousse-Alblinsen

Mousse von der Räucherforelle

Rote Bete | Meerrettich-Petersilienpesto
€ 6,80

Rindfleischbrühe mit Reisnudeln und Sternanis | Schwarzwald Tapas Menu | Schwarzwald Tapas Sharing Prinzip

Nudelsuppe

Rindfleisch, Wurzelgemüse
€ 3,10

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Kuerbissuppe

Maissuppe

Frühlingszwiebel
€ 3,10

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Flammkuchen-mit-Speck

Flammkuchen mit Speck

Bergkäse | Zwiebeln
€ 6,10

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Flammkuchen-mit-Kuerbis-und-Feige

Flammkuchen mit Kräuterseitling

Ziegenfrischkäse | Feige
€ 6,10

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Flammkuchen-mit-Muenster

Flammkuchen mit Münster

Birne
€ 6,10

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Kuerbiskuechlein

Gebackenes Süßkartoffelküchlein

Ofengemüse | Ingwerchutney
€ 6,10

Schwarzwald Tapas Fruehlingskarte | Schwarzwald Bowl

Schwarzwald Bowl

Baby Spinat | Hirse | Zucchini | Bohne | Birne Haselnuss | Möhrenhummus | Limettendressing
€ 6,10

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Graupenrisotto

Bärlauch-Graupenrisotto

Geschmorte Tomate | Pilz
€ 6,10

Schwarzwald Tapas im Bluemchen | Tapas Franchise Restaurant | Kaesespaetzle

Bergkäse-Spätzle

Schmelzzwiebel | Spinat-Haselnusspesto
€ 6,10

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Gerollte Maultäschle mit Frischkäse-Walnuss und Rahmwirsing | Petersilienwurzel-Pesto

Maultäschle | Frischkäse-Waldpilz

Lauchgemüse | Bärlauchpesto
€ 6,10

Veganer Kürbis-Kartoffelauflauf mit Spinat und Kürbispesto

Thymian-Kartoffelauflauf

Kohlrabi | Schafskäse | Tomaten-Walnusspesto
€ 6,50

Wildschweinfleischküchle mit Kartoffel-Kräuterstampf und Preiselbeerjus

Rindfleischküchle

Süßkartoffelpüree | Zwiebelchutney
€ 6,50

Schnitzel vom gesottenem Tafelspitz mit Senfkruste und Schwarzwurzeln

Schnitzel vom gesottenen Tafelspitz

Senfkruste | Buttermöhre Meerrettich-Petersilienpesto
€ 7,60

Coq au Vin mit Wurzelgemüse und Portweinjus

Zitronenhähnchen

Ofengemüse
€ 7,20

Hirschragout mit Waldpilzen, Wirsing und Blaubeeren

Lamm-Tomatenragout

Bohne | Aubergine
€ 7,60

Kalbsbäckchen mit Petersilienwurzel und Marone

Kalbsbäckchen

Weißes Bohnenmousse | Portweinjus
€ 9,40

Konfierter Kablejau mit Rahmsauerkraut und Lila Katoffel-Crunch

Kabeljau in Kräuteröl

Fenchel | Orange | Kartoffelcrunch
€ 8,60

Gebrannte Vanillecreme mit Eierlikör

Tannenmousse im Glas

Heidelbeere
€ 3,70

Schwarzwald Tiramisu mit Rumzwetschge

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas

Kirschwasser
€ 3,70

Erdnussbutter Cheesecake mit Keks Crumble

Karottenküchlein im Glas

Frischkäse
€ 3,70

Slowfood | Schwarzwald-Tapas im Gasthaus Blume | Glühweinmousse mit Mandarinen-Coulis

Gebrannte Schokocreme

€ 3,70

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Flammkuchen Münsterkäse | Birne | Blaue Zwiebelmarmelade

Cider-Apfelflammkuchen

Kandierte Walnüsse
€ 5,90

Slowfood | Gasthaus Blume | Restaurant in Freiburg | Schwarzwald Tapas | Eine Kugel Eis vom EckhofSchoko, Vanille, Joghurt-Himbeere, Gebrannte Mandel, Walnuss, Pistazie Campari-Orange, Erdbeere (vegan), Holunderblüte (vegan)

Eine Kugel Eis vom Eckhof

Schoko, Vanille, Joghurt-Himbeere, Erdbeere (vegan), Holunderblüte (vegan)Rhabarber (vegan)
€ 2,90

Noch mehr Tapas

Das

Schwarzwald
Tapas

Konzept

Schwarzwald
Tapas

Menü

Auf Wunsch können Sie hier Ihr Schwarzwald Tapas Menü ab 2 Personen zusammenstellen und vorbestellen.

ÖFFNUNGSZEITEN

MO-SA
17 – 23 Uhr

SO
17 -22 Uhr

SA-SO
12-15 Uhr

KÜCHENZEITEN

MO-DO & SO
17 – 21 Uhr

FR-SA
17 -21.30 Uhr

SA-SO
12-14 Uhr

Kontakt

Das Blümchen
Unterdorf 2
79112 Freiburg

Tel: 07664 6123889

E-Mail:
hallo@bluemchen.restaurant

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