Jobs gibt es

wie Sand am Meer

Deswegen solltest du dir gut überlegen, wo du arbeitest.

Was ist dir wichtig? Ein einzigartiges Gastrokonzept? Ein tolles Team? Außergewöhnliche Arbeitsmodelle? Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln?

Wie bitte? Du willst das alles?

Warum ein Job bei uns die richtige Wahl ist

✅ Du genießt eine 4-Tage-Woche und eine 5-Tage-Woche im Wechsel.

✅ Du Arbeitest nur 32 Stunden pro Woche!

✅ Zwei Wochenenden im Monat hast du frei!

✅ Du profitierst von unserem umfangreichen Benefits-Katalog!

✅ Du erweiterst dein Wissen mit wöchentlichen Schulungen und externen Seminaren.

Du möchtest weniger arbeiten oder auf Minijob-Basis einsteigen? Kein Problem! Wir haben das perfekte Arbeitsmodell für dich.

Was erwarten wir von dir?

Wir wollen einfach nur deine Leidenschaft für gute Gastronomie! Wenn du dich für uns entscheidest, bist du mit Herz und Seele Teil der Blümchen Erfolgsgeschichte.

Worauf wartest Du?

Nutze deine Chance!

Unsere Rezepte stehen in regionalen Kochbüchern, wir haben bei Koch-Shows im Fernsehen mitgemacht und werden von Slow Food gelobt.

Werde Teil eines aufregenden, modernen Restaurants, das bereits seit Jahren die Nummer 1 auf TripAdvisor ist und als „Restaurant des Jahres“ im Schwarzwald ausgezeichnet wurde.

Team Gasthaus Blume | Blumenkinder | Stellenanzeige Freiburg | Job in der Gastronomie | Servicemitarbeiter | Stellenangebot

Hier findest du unsere aktuellen Jobangebote. Sollte dein Lieblingsjob schon vergeben sein, schicke uns eine Initiativbewerbung. Vielleicht ergibt sich ja doch etwas?

Hast Du Lust auf ein einzigartiges, erfolgreiches und zukunftsorientierten Gastro-Konzept? Ein starkes Team? Sensationelle Arbeitezeiten? Dann melde Dich!

Dieser Job ist auch für Quereinsteiger geeignet.

Wir haben drei Aufgabenbereiche: Station, Bar und Food Runner. Je nach Eignung oder Vorlieben wirst du in einem oder mehreren dieser Bereiche eingesetzt.

Du bekommst ein umfassendes Training. Auf unserer Mitarbeiter-App kannst du alle Infos auch jederzeit nachlesen.

Alle Arbeitszeitmodelle in Vollzeit, Teilzeit und auf Minijob-Basis sind möglich.

STANDORT FREIBURG

Arbeitszeiten MO-FR 8-17 Uhr
(4-Tage-Woche möglich)

Bei diesem Job geht es nur um das eine: um das Kochen! Hierfür brauchst Du eine Kochausbildung und etwas Erfahrung.

Dein Job ist es, die Gerichte für den Abendservice vorzubereiten. Wenn die Spätschicht kommt, gehst du nach Hause.

Duales, betriebswirtschaftliches Bachelorstudium mit Fokus auf Food Franchise / Lebensmittelmanagement (Dauer 3 Jahre) Die Hochschule befindet sich in Plauen (Sachsen). Die Praxis findet in unserem Betrieb in Freiburg statt.

  • Unmittelbarer Erwerb von Berufserfahrung während des Studiums
  • Kleine Seminargruppen und enger Kontakt zu Professoren, Dozenten, Kommilitonen und Unternehmen
    Monatliche Vergütung
  • Attraktive Zusatzqualifikationen während des Studiums

STUDIENINHALTE

Die Studienrichtung Food Franchise Management ist Bestandteil des Studienganges Handel und Internationales Management und kombiniert ein betriebswirtschaftliches Studium mit aktuellen Methoden-, Sprach-, Sozial- und IT-Kompetenzen. Grundlagen der Allgemeinen Betriebs- und Volkswirtschaftslehre, Marktforschung, Rechnungswesen und Controlling sowie Wirtschaftsrecht bilden die Basis der Studienganges.

Inhalte wie Warenkunde, Prozess- und Lebensmittelsicherheit, Lebenmsittelrecht, Service Management, Aufbau und Entwicklung von Franchise-Unternehmen sowie Projektmanagement zeichnen die Studienrichtung aus. Neben Wirtschaftsenglisch erfolgt der Erwerb mindestens einer weiteren Fremdsprache für berufspraktische Anwendungen. Darüber hinaus wird die interkulturelle Kommunikation und Kompetenz gestärkt sowie Fähigkeiten in der Digitalisierung von Geschäftsprozessen und im Qualitätsmanagement vermittelt.

Während des Studiums können Zusatzqualifikation erworben werden, wie bspw. Ada-Schein (Ausbildung der Ausbilder in Zusammenarbeit mit der IHK), TÜV Zertifikate im Bereich Qualitätsmanagement, Fachtagungen zu aktuellen Themen der Branche.

STANDORT FREIBURG/PLAUEN

Das Blümchen in Freiburg ist das Aushängeschild für unser geplantes Restaurant Franchise. Hier muss also alles perfekt laufen. Deswegen hoffen wir auf kompetente Unterstützung von dir.

STANDORT FREIBURG

Du übernimmst die Verantwortung für unser Pilotrestaurant mit allem, was dazu gehört. Du bist ebenso Teil der Entwicklung und Leitung unserer Training Akademie für zukünftige Franchisepartner.

Ca. 40 Mitarbeiter in Küche und Service freuen sich auf deine Unterstützung.

Hier sind deine Aufgaben einmal grob aufgeführt:

MITARBEITERFÜHRUNG

  • Dienstplangestaltung  für den Service
  • Weiterleitung von Informationen
  • Anlernen neuer Mitarbeiter
  • Unterstützung und Kontrolle des Teams in A la Carte-Küche und Service
  • Durchführung von Team-Meetings

TRAININGSAKADEMIE FRANCHISE

  • Unterstützung der Praktikanten
  • Unterstützung bei  Starter-Schulungen für angehende Franchisepartner

STANDARDS & KENNZIFFERN

  • Verantwortung für Einhaltung von Hygiene– und Servicestandards
  • Unterstützung  bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Standards zur Optimierung des Systems
  • Verantwortung für Einhaltung von Wareneinsatz und Personalkosten

GASTGEBERROLLE

  • Begrüßung und Platzierung der Gäste
  • Kontakt bei Reklamationen
  • Kontrolle der Gästezufriedenheit

RESERVIERUNGSMANAGEMENT

  • Kontrolle der eingegangenen Reservierungen
  • Optimierung des Tischplanes

BESTELLWESEN & MISE EN PLACE

  • Gewährleistung des notwendigen Mise en Place
  • Überwachung und Bestellung von Getränken und für den Service notwendigen Artikel
  • Pflege des Warenwirtschaftssystems

E-MAILS

  • Bearbeitung des Posteinganges
  • Beantwortung von E-Mails

RECHNUNGSBEARBEITUNG UND KASSENBUCH

  • Bearbeitung von Rechnungen und Barbelegen zur Weitergabe an das Steuerbüro
  • Kontrolle des Kassenbuches

Klingt nach viel Arbeit? Keine Angst, du bist nicht allein! Ein paar richtig gute Leute freuen sich darauf, dir zu helfen. Und falls du dich auf  einem der Gebiete nicht sicher fühlst, machen wir dich fit.

Und was bekommst du von uns? Abgesehen davon, dass du eines der erfolgreichsten und spannendsten Restaurants der Region leitest, hast du die Möglichkeit, bei der Entwicklung eines neuen, innovativen Franchisesystems dabei zu sein. 

Wenn du die passende Person für diesen Job bist und richtig Lust darauf hast, wird es an den Konditionen nicht scheitern. Wir werden mit dir zusammen ein Paket schnüren, mit dem du glücklich wirst.

Lass uns einfach mal quatschen.

Werde einer unserer Tapas-Schicker*innen im Küchenservice. Kochkenntnisse sind nicht notwendig.

Du bist entweder in der warmen oder der kalten Küche für das Zubereiten, also das „Schicken“ der Schwarzwald Tapas verantwortlich. An jedem Posten arbeitet ihr zu zweit.

Deutsche Sprachkenntnisse sind wünschenswert, zumindest einigermaßen.

Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sind möglich.

STANDORT FREIBURG

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ÖFFNUNGSZEITEN

MO-SA
17 – 23 Uhr

SO
17 -22 Uhr

SA-SO
12-15 Uhr

KÜCHENZEITEN

MO-DO & SO
17 – 21 Uhr

FR-SA
17 -21.30 Uhr

SA-SO
12-14 Uhr

Kontakt

Das Blümchen
Unterdorf 2 | 79112 Freiburg

Tischreservierung online:
HIER BUCHEN

E-Mail:
hallo@bluemchen.restaurant

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