Tapas della Foresta Nera.

Radici di casa.
Sapori del mondo.

Ingredienti della Foresta Nera, spezie provenienti da tutto il mondo: tapas da condividere a Freiburg e Friedrichshafen.

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tra il 10% migliori al mondo

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Festa di Natale al Blümchen

Con i colleghi, la famiglia o gli amici: il nostro menu di tapas della Foresta Nera è disponibile già a partire da 2 persone – per gruppi di almeno 11 persone, è preferibile comporlo in anticipo online. E per chi desidera fare un regalo: buoni regalo in formato digitale o per posta.

Da qui · Da lì

Qui a casa.
In giro per il mondo.

Ogni piatto del nostro menu abbina un ingrediente della Foresta Nera a un aroma proveniente da un altro angolo del mondo. Ecco come leggere il menu: la prima riga è di qui, la seconda di là.

Maultasche

Da qui: Maultasche ripiene di formaggio di montagna e lenticchie
Da lì: Kimchi dalla Corea

Spätzle al formaggio

Da qui: Spätzle con formaggio di montagna e cipolle caramellate
Da lì: Za’atar del Levante

Coscia d'anatra

Da qui: coscia d’anatra stufata con cavolo rosso
Da lì: tamarindo dal Vietnam

Sapori provenienti da oltre 15 regioni del mondo · numerosi piatti vegetariani e vegani

Freiburg · Friedrichshafen

Due sedi. Una cucina.

Il menu è lo stesso in entrambe le sedi, l'atmosfera è unica. Scegli il tuo Blümchen.

Freiburg sul Tuniberg

Una locanda storica, rivisitata in chiave moderna – nel quartiere Opfingen di Freiburg, alle porte del Kaiserstuhl.

Tutti i giorni dalle 17:00, sabato e domenica anche a pranzo

Friedrichshafen sul Lago di Costanza

Tapas con vista sul lago: proprio sul porto, con vista sul Lago di Costanza e sulle Alpi.

Tutti i giorni dalle 12 alle 22

Tapas da condividere

Ecco come si mangia da noi

1Ordina
Più tapas per tutto il tavolo – come regola, 3 tapas a persona per un piatto principale.

2Condividi
Tutto va al centro, ognuno assaggia tutto.

3Ordina ancora
Ancora fame? Basta ordinare di nuovo.

Suggerimento: prenota comodamente il tuo tavolo online – puoi pagare facilmente con la carta o lo smartphone.

Menu di tapas · Buoni regalo · Catering

Ancora più Blümchen

Menu di tapas della Foresta Nera

Non hai voglia di scegliere? Il nostro menu da condividere è disponibile a partire da 2 persone – ordinabile sul posto oppure, a partire da 11 persone, componibile in anticipo online.

Buoni regalo

Una gioia che si assapora: riscattabile a Freiburg e Friedrichshafen, in formato digitale o per posta – immediatamente disponibile.

Servizio di catering con food truck

Tapas della Foresta Nera direttamente da voi: fino a 10 piatti contemporaneamente, per un massimo di 500 ospiti all’ora.

Domande frequenti

Cosa sono le tapas della Foresta Nera?

Piccoli piatti da condividere: un ingrediente della Foresta Nera incontra un aroma proveniente da qualche parte nel mondo – ad esempio, i Maultaschen con il kimchi o gli Spätzle al formaggio con lo za’atar. In questo modo potrete assaggiare insieme un po’ di tutto il menu.

In che cosa si differenziano le tapas della Foresta Nera dalle tapas classiche?

Le tapas classiche provengono dalla Spagna. Da noi il principio è lo stesso – piccoli piatti da condividere –, ma gli ingredienti provengono dalla Foresta Nera e le spezie, le salse e le marinate da tutto il mondo.

Quante tapas della Foresta Nera si ordinano di solito?

Molti ospiti scelgono da tre a cinque tapas a persona per gustare un menu variegato: 1-2 tapas come antipasto e 3 tapas come piatto principale. Poiché i piatti sono pensati per essere condivisi, si crea un momento di piacere collettivo – simile a quello della tradizione spagnola, ma in stile Foresta Nera.

Questo approccio funziona anche per gruppi più numerosi?

Sì. Per le feste con la famiglia, gli amici o i colleghi proponiamo il nostro menu di tapas della Foresta Nera, già a partire da 2 persone. A partire da 11 persone, vi consigliamo di comporlo in anticipo online. I gruppi di viaggio composti da almeno 20 persone possono trovare qui la nostra offerta per i viaggi in pullman.

Posso portare il mio cane?

Sì. I cani ben educati sono sempre i benvenuti da noi. Ti preghiamo di scriverci una breve nota al momento della prenotazione. In questo modo faremo in modo di riservarti un tavolo adatto, vicino al bordo della sala.

Avete un menu per bambini?

No, non abbiamo un menu separato per bambini. Le nostre tapas, però, sono perfette per i bambini: porzioni maneggevoli, ingredienti freschi e un’ampia scelta. Le tapas preparate con l’aggiunta di alcol sono chiaramente indicate nel menu.

Avete dei seggioloni?

Sì, disponiamo di seggioloni. Ti preghiamo di inviarci una breve nota al momento della prenotazione, in modo da poter preparare un seggiolone per il tuo bambino.

È possibile contattarvi per telefono?

Sì, ma in modo diverso dal solito. Al telefono (+49 7664 6123 889) e su WhatsApp, il nostro assistente basato sull’intelligenza artificiale risponderà alle tue domande. Puoi prenotare un tavolo online in qualsiasi momento. In questo modo, il nostro team di sala potrà dedicarsi completamente agli ospiti presenti in loco.