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Das Blümchen Franchise GmbH
Burgweg 2 | 79112 Fribourg
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Siège de la franchise :
hallo@bluemchen.restaurant
Site de Fribourg :
freiburg@bluemchen.restaurant
Site de Friedrichshafen
friedrichshafen@bluemchen.restaurant
Autorité de contrôle :
Office de l'ordre public de Fribourg
Responsable du contenu conformément à l'article 55, paragraphe 2, du RStV :
Das Blümchen Franchise GmbH
Conception du site Internet :
Das Blümchen Franchise GmbH
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Protection des données
Les données que vous nous transmettez sont traitées de manière confidentielle et ne sont pas transmises à des tiers.
Vos droits en tant qu'utilisateur :
En matière de traitement de vos données à caractère personnel, le RGPD vous accorde, en tant qu'utilisateur du site web, certains droits :
Droit d'accès (art. 15 du RGPD) : vous avez le droit de demander la confirmation du traitement ou non des données à caractère personnel vous concernant ; si tel est le cas, vous disposez d'un droit d'accès à ces données à caractère personnel ainsi qu'aux informations détaillées à l'article 15 du RGPD.
Droit de rectification et d'effacement (articles 16 et 17 du RGPD) : vous avez le droit d'exiger sans délai la rectification des données à caractère personnel vous concernant qui sont inexactes et, le cas échéant, le complément des données à caractère personnel incomplètes. Vous avez également le droit d'exiger que les données à caractère personnel vous concernant soient effacées sans délai, dès lors que l'un des motifs énumérés en détail à l'article 17 du RGPD s'applique, par exemple lorsque les données ne sont plus nécessaires aux fins pour lesquelles elles ont été collectées.
Droit à la limitation du traitement (art. 18 du RGPD) : vous avez le droit de demander la limitation du traitement si l'une des conditions énoncées à l'article 18 du RGPD est remplie, par exemple si vous vous êtes opposé au traitement, pendant la durée d'un éventuel examen.
Droit à la portabilité des données (art. 20 du RGPD) : dans certains cas, énumérés en détail à l’article 20 du RGPD, vous avez le droit de recevoir les données à caractère personnel vous concernant dans un format structuré, couramment utilisé et lisible par machine, ou d’exiger que ces données soient transmises à un tiers.
Droit d’opposition (art. 21 du RGPD) : si des données sont collectées sur la base de l’art. 6, al. 1, 1re phrase, let. f (traitement des données visant à la sauvegarde d’intérêts légitimes), vous avez le droit de vous opposer à tout moment au traitement pour des raisons tenant à votre situation particulière. Dans ce cas, nous ne traiterons plus les données à caractère personnel, sauf s’il existe des motifs légitimes et impérieux justifiant le traitement qui prévalent sur les intérêts, les droits et les libertés de la personne concernée, ou si le traitement sert à la constatation, à l’exercice ou à la défense de droits en justice.
Droit de recours auprès d'une autorité de contrôle Conformément à l'article 77 du RGPD, vous disposez d'un droit de recours auprès d'une autorité de contrôle si vous estimez que le traitement des données vous concernant enfreint les dispositions relatives à la protection des données. Ce droit de recours peut notamment être exercé auprès d’une autorité de contrôle de l’État membre dans lequel vous résidez, dans lequel vous travaillez ou dans lequel la violation présumée a eu lieu.
Formulaire de contact et réservation en ligne
Vous avez la possibilité de nous contacter via un formulaire en ligne. Pour utiliser notre formulaire de contact, nous avons besoin de votre nom, de votre numéro de téléphone, de votre adresse et de votre adresse e-mail. La base juridique du traitement est l'article 6, paragraphe 1, première phrase, point f) du RGPD. Nous utilisons vos données exclusivement pour traiter votre demande.
Informations complémentaires concernant la réservation de table
Fichiers journaux du serveur
Le service de réservation de table collecte et enregistre automatiquement des informations dans ce que l'on appelle des fichiers journaux de serveur, que votre navigateur nous transmet automatiquement. Il s'agit des éléments suivants :
Type et version du navigateur
Système d'exploitation utilisé
URL de référence
Nom d'hôte de l'ordinateur accédant au site
Heure de la requête au serveur
Ces données ne sont pas recoupées avec d'autres sources de données. La collecte de ces données s'effectue sur la base de l'article 6, paragraphe 1, point f) du RGPD. L'exploitant du site web a un intérêt légitime à garantir un affichage techniquement irréprochable et à optimiser son site web ; à cette fin, la collecte des fichiers journaux du serveur est nécessaire.
Afin d'adapter notre site web aux besoins des utilisateurs, nous créons des profils d'utilisation pseudonymisés à l'aide de l'outil d'analyse web Matomo. Matomo utilise des cookies qui sont stockés sur votre terminal et que nous pouvons lire. Cela nous permet de reconnaître les visiteurs réguliers et de les compter comme tels. L'adresse IP n'est pas enregistrée dans son intégralité. Le traitement des données s'effectue sur la base de l'article 6, paragraphe 1, phrase 1, point f) du RGPD ou de l'article 15, paragraphe 3 de la loi allemande sur les télémédias (TMG), et dans le but de connaître la fréquence à laquelle nos pages web sont consultées par différents utilisateurs. Vous pouvez vous opposer à ce traitement à tout moment. Pour ce faire, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous. Dans ce cas, un « cookie d’exclusion » sera enregistré dans votre navigateur, ce qui aura pour conséquence que Matomo ne collectera aucune donnée de session. Toutefois, si vous supprimez vos cookies, le cookie d’exclusion sera également supprimé et devra éventuellement être réactivé par vos soins.
En ce qui concerne le traitement de vos données à caractère personnel, vous disposez des droits suivants, prévus par le RGPD :
§ Le droit d'obtenir la confirmation que vos données à caractère personnel font ou non l'objet d'un traitement et, le cas échéant, le droit d'accéder à ces données à caractère personnel ainsi qu'à certaines informations pertinentes. Ces informations comprennent notamment les finalités du traitement, les catégories de données à caractère personnel traitées et les destinataires ou catégories de destinataires auxquels les données à caractère personnel ont été ou seront communiquées (art. 15 du RGPD). Veuillez noter que les droits et libertés d’autrui peuvent limiter votre droit d’accès.
§ Le droit de demander la rectification de vos données à caractère personnel si celles-ci sont inexactes ou incomplètes (art. 16 du RGPD).
§ Le droit d'exiger, sous certaines conditions, que vos données à caractère personnel soient effacées sans délai (ce que l'on appelle le « droit à l'oubli »)
(art. 17 du RGPD).
§ Le droit de demander, sous certaines conditions, la limitation du traitement de vos données à caractère personnel (art. 18 du RGPD).
§ Le droit de s'opposer, dans certaines situations, au traitement de vos données à caractère personnel, dans la mesure où ce traitement repose sur un intérêt légitime de
, le nôtre ou celui d'un tiers, conformément à l'article 6, paragraphe 1, point f) du RGPD.
§ Le droit de retirer à tout moment le consentement que vous nous avez donné concernant le traitement de vos données à caractère personnel. Une telle révocation n’affecte pas
la licéité du traitement effectué jusqu’à la date de votre révocation.
Pour exercer ces droits à notre égard, vous pouvez également nous contacter aux coordonnées indiquées dans la partie A de la présente politique de confidentialité.
Sans préjudice des droits susmentionnés, vous disposez du droit de déposer une réclamation auprès d'une autorité de contrôle compétente en matière de protection des données et de liberté d'information.
Utilisation d'un assistant vocal basé sur l'IA pour la prise en charge des appels entrants
Pour le traitement automatisé des demandes téléphoniques, nous utilisons l'assistant téléphonique IA d'IONOS. Celui-ci traite le contenu des conversations pour notre compte afin de saisir votre demande, de la transmettre ou d'y répondre. Cette opération fait appel à la reconnaissance vocale automatique (Speech-to-Text), à l'analyse sémantique (Natural Language Processing) et, le cas échéant, à la synthèse vocale (Text-to-Speech).
Le contenu des conversations peut être enregistré, transcrit ou documenté. Cela n'a lieu que si vous en avez été informé(e) au début de la conversation et que vous décidez de poursuivre celle-ci. Vous pouvez mettre fin à la communication à tout moment afin d'éviter tout traitement.
Sont notamment traitées vos déclarations formulées au cours de l'entretien, les données techniques relatives à la connexion (date, heure, durée) ainsi que, le cas échéant, les données d'identification communiquées volontairement, telles que le nom ou le numéro de téléphone. Sont également traitées les données d'interaction, par exemple celles relatives au déroulement de l'entretien ou aux interruptions.
Les bases juridiques sont l’article 6, paragraphe 1, point b) du RGPD (en vue de la négociation ou de l’exécution d’un contrat) et l’article 6, paragraphe 1, point f) du RGPD (intérêt légitime à une communication efficace et évolutive).
Pour la mise en œuvre technique, nous faisons appel à des sous-traitants, notamment pour l’hébergement, la reconnaissance vocale et l’analyse sémantique. Dans ce cadre, des données à caractère personnel peuvent également être transférées vers les États-Unis par le sous-traitant. En principe, ce transfert s’effectue sur la base d’une décision d’adéquation au sens de l’article 45 du RGPD, les prestataires étant certifiés conformément au cadre de protection des données UE-États-Unis (EU-U.S. Data Privacy Framework). En l’absence d’une telle décision, le transfert s’effectue sur la base de clauses contractuelles types conformément à l’article 46, paragraphe 2, point c), du RGPD et de mesures de protection complémentaires. Les dispositions de l’article 44 du RGPD sont respectées.
Afin d'améliorer le traitement du langage, des données pseudonymisées peuvent être utilisées à des fins d'apprentissage. Toute identification de personnes individuelles est ainsi exclue ou considérablement compliquée. Il n'y a pas de prise de décision automatisée au sens de l'article 22 du RGPD.
La conservation des données ne dure que le temps nécessaire à la réalisation des finalités mentionnées. Les données sont ensuite automatiquement supprimées ou anonymisées.
Conditions générales de vente (CGV)
Conditions générales de vente (CGV)
1. Toutes les offres et tous les contrats émis par Das Blümchen, ainsi que les prestations fournies, sont régis exclusivement par la version en vigueur des conditions générales de vente (ci-après dénommées « CGV »). Les éventuelles conditions générales du client sont sans effet et ne sont pas reconnues. Toute exception nécessite une déclaration écrite expresse de la part de Blümchen Franchise GmbH.
2. Le nombre d'invités communiqué par le client est, comme stipulé dans l'offre, contractuellement contraignant et détermine l'étendue des prestations. Une modification ultérieure du nombre d’invités est possible jusqu’à trois jours avant l’événement ; au-delà de ce délai, elle nécessite l’accord écrit de Das Blümchen. Pour toutes les autres prestations dont l’étendue contractuelle a été épuisée ou dépassée lors de leur fourniture, Das Blümchen peut facturer des frais supplémentaires au client.
3. Le montant convenu doit être réglé sans délai à la date de facturation, sauf si un délai de paiement spécifique a été accordé par écrit par Gasthaus Blume. Si le client est un professionnel, nous nous réservons le droit d'exiger, pour les montants impayés au-delà du délai de paiement, des intérêts supérieurs de 8 points de pourcentage au taux d'intérêt de base.
4. Sauf indication contraire, tous les prix et suppléments / forfaits s'entendent « brut », c'est-à-dire incluant la TVA en vigueur. Si les prestations à fournir doivent être fournies plus de quatre mois après la conclusion du contrat, Blümchen est en droit d'ajuster les prix indiqués dans l'offre ou le contrat si, entre-temps, les salaires ou les coûts ont augmenté de plus de 5 %. Le client est en droit de résilier le contrat en raison de cette révision de prix si l'exécution du contrat devient de ce fait inacceptable pour lui.
5. La satisfaction de nos clients est notre priorité absolue. C'est pourquoi nous nous efforçons toujours de respecter les délais convenus. Dans certains cas particuliers, le client nous accorde une marge de tolérance pouvant aller jusqu'à 60 minutes.
6. Annulations de réservations de table
6.1 Les annulations doivent être effectuées en ligne via le lien d'annulation figurant dans la confirmation de réservation. Il est également possible d'annuler par écrit, par e-mail. Les annulations par téléphone ne sont pas acceptées.
6.2 Les réservations de table doivent être annulées au plus tard 1 heure avant l'heure d'arrivée convenue. En cas d'annulation tardive ou d'absence d'annulation, le Blümchen se réserve le droit de facturer des frais d'annulation de 15 € par place réservée. Si le Blümchen parvient à attribuer la table à d'autres clients pour la même plage horaire à la dernière minute, aucun frais ne sera facturé.
6.3 Le Blümchen se réserve le droit d'annuler les réservations de table si nécessaire.
7. Annulation d'événements avec service traiteur ainsi que de réservations exclusives portant sur l'ensemble d'une salle, de tout le restaurant ou de l'ensemble de l'espace extérieur.
7.1 Si le client annule la commande pour des raisons qui ne nous sont pas imputables, nous sommes en droit de facturer des frais d'annulation sans qu'il soit nécessaire de prouver l'existence d'un préjudice. Le coût total correspond aux prestations commandées auprès de nous sur la base du nombre de participants convenu.
• jusqu’à 7 jours avant le début de l’événement : sans frais,
• de 6 à 3 jours avant le début de l’événement : 50 %,
• de 2 à 1 jour avant le début de l’événement : 75 %,
• le jour même de l’événement : 100 % du coût total net convenu
7.2. En ce qui concerne les frais d'annulation, le client se réserve le droit de prouver que nous n'avons en réalité subi aucun préjudice ou seulement un préjudice moindre. Nous nous réservons le droit de prouver et de faire valoir un préjudice plus important.
7.3. Toute annulation doit être effectuée par écrit.
7.4 « Das Blümchen » se réserve le droit d'annuler les commandes de traiteur jusqu'à quatre semaines avant la date de l'événement.
8. Le client est tenu de vérifier, lors de la remise des marchandises et des objets loués, qu'ils ne présentent ni défaut ni dommage. Les défauts et les quantités manquantes constatés doivent être signalés sans délai afin que Blümchen puisse y remédier. À défaut, la livraison est réputée acceptée par le client comme conforme au contrat.
9. Si, lors de l'événement organisé par le client, des dommages sont causés à des objets mis à disposition ou organisés par Blümchen, notamment au mobilier, à la vaisselle ou aux verres, le client est tenu de verser des dommages-intérêts. Les objets cassés ou manquants doivent être remplacés à leur valeur à neuf. Le client est bien entendu en droit de prouver à Das Blümchen qu’aucun dommage n’a été causé ou que le dommage est nettement inférieur à celui facturé. Le client est responsable des fautes commises par ses invités, ses collaborateurs ou son personnel au même titre que de ses propres fautes. Dans le cas où le client aurait loué des objets auprès de Das Blümchen, un loyer peut lui être facturé jusqu’à la restitution desdits objets. Si les objets sont endommagés ou perdus, le loyer peut être facturé jusqu’à leur remise en état, leur remplacement ou le versement d’une indemnité à hauteur de leur valeur. Pour les feux d’artifice – en dehors du réveillon du Nouvel An –, une autorisation administrative doit être obtenue au préalable et signalée à « Das Blümchen » avant le début de la manifestation.
10. « Das Blümchen » n'est tenu de verser des dommages-intérêts au client pour manquement à une obligation contractuelle que s'il peut lui être reproché une faute intentionnelle ou une négligence grave.
11. « Das Blümchen » est en droit de remplacer les prestations mentionnées et convenues par des prestations équivalentes si celles-ci ne sont pas disponibles ou ne peuvent être fournies et si ce remplacement est raisonnable.
12. Le client est tenu d'assurer, à ses frais, les biens loués contre tous les risques. Toutes les autorisations administratives nécessaires doivent être obtenues aux frais du client. En cas de dommage sur le bien loué, Blümchen doit en être informé sans délai. Les biens loués ne peuvent être utilisés que pendant la durée convenue dans le contrat, à l'endroit convenu et aux fins convenues.
13. Le Blümchen ne saurait être tenu responsable des dommages ou des prestations non fournies résultant d'un cas de force majeure.
14. Le lieu d'exécution pour la livraison, la remise et le paiement est Fribourg. Le tribunal compétent pour les partenaires contractuels professionnels est celui de Fribourg.
Situation en janvier 2026