Ta propre petite fleur
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La franchise de restaurant
Tu rêves d'ouvrir ton propre restaurant, passionnant et prospère ? Ou tu as besoin d'un concept captivant pour ton établissement gastronomique existant ? Tu souhaites être propriétaire d'un restaurant dont tes clients raffolent et qui est incontournable ?
Découvrez Blümchen et devenez partenaire franchisé. Nous vous aidons à ouvrir un restaurant agréable, moderne, innovant et populaire. Votre propre entreprise prometteuse et rentable : votre chemin vers le bonheur.
La petite fleur de la Forêt-Noire va conquérir et séduire toute l'Allemagne. Participe dès le début à cette success story en ouvrant l'un des premiers magasins Blümchen dans la ville de ton choix.
Le plaisir peut aussi prendre une autre forme !
La cuisine classique des auberges, c'est du passé ! Au lieu d'un plat principal copieux et copieux, nous proposons un menu coloré composé d'une variété de petits plats délicieux. À part leur portion, nos tapas de la Forêt-Noire n'ont rien en commun avec leur modèle espagnol, mais sont plutôt une interprétation passionnante de la cuisine populaire de la Forêt-Noire.
Cette expérience est unique et n'est proposée sous cette forme nulle part ailleurs.
La Forêt-Noire est l'une des destinations touristiques les plus connues au monde et est synonyme de plaisir et d'art de vivre positif. Nous allions de nombreux aspects qui caractérisent une gastronomie moderne : des produits de base régionaux de haute qualité, une cuisine saine, des alternatives végétariennes et végétaliennes. Avec la possibilité de partager facilement les tapas de la Forêt-Noire et de créer ainsi une grande variété, nous sommes en plein dans la tendance.
Nos tapas de la Forêt-Noire sont idéales pour partager. Vos invités ont un large choix et oseront peut-être goûter des plats qu'ils ne commanderaient pas habituellement. Ils peuvent faire preuve de créativité et composer leur propre menu coloré à partager.
Nos plats sont créatifs et faits maison. Chez nous, pas de place pour les additifs inutiles et les mélanges tout prêts. Nous prenons plaisir à cuisiner ! Nous vous livrons les tapas de la Forêt-Noire dans une qualité irréprochable.
Quelle est la taille des tapas de la Forêt-Noire par rapport à la cuisine classique ?
1-2 tapas = entrée
3 tapas = plat principal
2-3 tapas = dessert
Dans un menu tapas de la Forêt-Noire, les tapas sont partagées.
Tes invités peuvent facilement composer et précommander leur menu en ligne. Ceci est particulièrement recommandé pour les groupes de quatre personnes ou plus.
Les tapas sont partagées entre les convives, chaque client recevant mathématiquement une demi-portion de chaque plat. La taille d'un menu tapas de la Forêt-Noire est comparable à celle d'un menu classique à trois plats.
Pour les clients sans réservation, le formulaire fait office de demande sans engagement.
Commencez immédiatement, sans commettre d'erreurs de débutant !
Nous connaissons bien le secteur, nous sommes créatifs et innovants. 30 ans d'expérience dans la restauration et un concept gastronomique unique t'aideront à réussir rapidement.
Notre restaurant à Fribourg a été récompensé à plusieurs reprises par la presse. Nous faisons partie des établissements gastronomiques les plus appréciés et les plus prospères de la région.
En 2021, TripAdvisor nous a désignés comme l'un des restaurants les plus populaires d'Allemagne et nous figurons parmi les 10 % des entreprises les mieux notées au monde.
Notre concept gastronomique est unique et couronné de succès. Et il s'adapte également à ton emplacement.
Le concept de franchise Blümchen convient aux restaurants d'une capacité minimale de 100 couverts. Si vous n'avez pas encore trouvé de local adapté, nous vous aidons bien sûr dans votre recherche. Dès que vous aurez trouvé l'emplacement idéal pour un restaurant d'exception, vous pourrez vous lancer.
Nous vous accompagnons dans tous les domaines importants pour la réussite de votre restaurant. Nous avons le concept adapté à votre emplacement, nous vous aidons à le mettre en œuvre et nous formons vos collaborateurs.
Nous cuisinons pour toi et veillons à ce que ta cuisine fonctionne parfaitement dès le début.
Nous t'aidons à numériser tes processus et mettons en place avec toi des normes et des structures importantes qui te simplifient la vie.
Nous vous fournissons un concept prêt à l'emploi, sophistiqué et éprouvé, ainsi que les outils adaptés.
Nous avons le concept idéal pour ton emplacement, unique dans ta région. Avec un aménagement intérieur harmonieux, un nom approprié, une carte alléchante et tout ce qui va avec.
Mobilier, éclairage, couleurs, tenues du personnel et musique. Chaque élément est important. Vos invités doivent se sentir parfaitement à l'aise.
Nous aménagerons ton magasin avec toi. Ton Blümchen sera beau, confortable et harmonieux.
Nous te fournissons le menu. Celui-ci comprend également un calcul avec marge contributive et des instructions de présentation.
Nous livrons des plats préparés selon le procédé Cook & Chill d'une qualité irréprochable et vous montrons comment les servir sur place, même sans personnel qualifié.
Nous numérisons vos processus afin que vous puissiez économiser du temps et de l'argent.
Nous mettons en place pour toi le système de caisse, un système de commande en ligne, la vente de bons d'achat, le système de réservation, un système de saisie des temps de travail, ainsi que des outils pour l'organisation des plannings et le calcul des salaires. Nous t'aidons à mettre en place ces systèmes rapidement et efficacement dans ton entreprise.
Notre système est structuré et conçu de manière à ce que tu puisses gérer ton restaurant avec succès, même sans personnel qualifié.
Vous et vos collaborateurs serez formés à tous les systèmes et processus que nous mettons en place dans votre entreprise jusqu'à ce que vous soyez parfaitement opérationnels. Nous serons à vos côtés lors de l'ouverture. De plus, nous sommes à votre disposition à tout moment pour répondre à vos questions ou résoudre vos problèmes.
Les plans de nettoyage, les listes de défauts, les listes de contrôle de température et les instructions relatives à la loi sur la protection contre les infections sont enregistrés numériquement. Tes employés reçoivent automatiquement un rappel pour remplir les listes, et les températures des appareils de refroidissement sont automatiquement enregistrées et consignées. Tu n'as pas à te soucier de la visite des autorités alimentaires, car tu es parfaitement préparé.
Nous mettons à ta disposition et à celle de ton équipe une application professionnelle pour les employés. Elle vous permet d'échanger entre vous, d'envoyer des formulaires ou des sondages, de discuter et bien plus encore. Vous et vos employés pouvez consulter toutes les informations imaginables, telles que les instructions de préparation, le nettoyage de la machine à café ou les directives en cas de réclamations. L'application pour les employés reflète l'ensemble des processus de travail pour la cuisine, le service et la gestion opérationnelle. L'application sert également de manuel de franchise.
Pour Facebook, Instagram et YouTube, nous fournissons le contenu adéquat qui vous permettra d'élargir votre audience et de vous faire rapidement connaître. Vous recevrez des vidéos, des photos et des textes professionnels qui attireront l'attention.
Nous nous occupons du site web, vous n'avez à vous soucier de rien. Le référencement, les mises à jour et les actualisations sont pris en charge par nos soins.
Tu n'as pas besoin de te soucier des cartes de visite, des flyers, des serviettes avec logo et des cartes-cadeaux. Nous nous en chargeons pour toi.
Les portails d'évaluation tels que Trip Advisor et Google peuvent avoir un effet incroyablement positif sur ton entreprise. Nous t'aidons à monter dans le classement et à y rester.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Rends-toi sur notre page Franchise et découvre si nous correspondons à tes projets d'avenir.
Tu peux également prendre rendez-vous avec le fondateur, Sascha Halweg, qui se fera un plaisir de répondre à tes questions sur la franchise Blümchen Restaurant.